El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Hondarribia ha sido sede de la presentación del IV. Foro Hondarribia de los Patrimonios. Organizado por ARMA PLAZA Fundazioa en colaboración con el Ayuntamiento de Hondarribia, el foro se centra en patrimonio fortificado y patrimonio gastronómico.
En la presentación han participado Txomin Sagarzazu Alcalde de Hondarribia, Arturo Ferrer Director del Área Transparente del Ayuntamiento de Pamplona, y Henri Lauque, presidente de la Oficina de Turismo de Baiona.
El Alcalde de Hondarribia ha destacado que es “un honor para Hondarribia trabajar en un proyecto tan importante con ciudades como Iruña y Baiona. Arquitectos y especialistas en turismo cultural disertarán en torno a la importancia del patrimonio fortificado. Las ciudades invitadas son Florianópolis en Brasil y Popayán en Colombia para el apartado de gastronomía”.
“Hay que resaltar la colaboración con las ciudades de Iruña-Pamplona y con Baiona en el marco del proyecto CREACITY. Proyecto que aúna actuaciones en el patrimonio fortificado de cada ciudad y el desarrollo de productos culturales y turísticos en torno a dicho patrimonio fortificado”.
Arturo Ferrer ha añadido que “desde Iruña nos planteamos el proyecto con mucha ilusión. Con Baiona ya estamos hermanados desde hace 50 años. Nos pusimos en contacto con Hondarribia a través de ARMA PLAZA Fundazioa, y estamos trabajando en un proyecto innovador, emocionante, creativo y que nos va a poder permitir posicionarnos a nivel turístico-cultural con una estrategia de calidad”.
En representación de Baiona, Henri Lauqué muestra “su ilusión por el proyecto que nos une. Quiero destacar que las murallas, que siempre han sido un espacio de cierre, ahora sirven para unir a Hondarribia, Pamplona y Baiona, y trabajar en sinergias para poner en valor nuestros patrimonios. Creemos sinceramente que lo que las tres ciudades ofrecemos es algo innovador y diferente, y trabajaremos conjuntamente para crear una oferta de calidad para todo el año”.
Del 13 al 17 en Hondarribia
El miércoles 13, la jornada estará dedicada a la gastronomía, como parte de nuestro patrimonio. Por la mañana, en Itsas Etxea Auditoriuma habrá un showcooking centrado en los estudiantes de Hostelería y de centros educativos, con Mikel Muñoz e Iñaki Gezala, así como cocineros brasileños y colombianos.
Por la tarde habrá una mesa redonda, abierta al sector profesional (alojamientos, comercios y restaurantes) en torno a la importancia del producto local.
Será presentada por el Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Desarrollo Económico y Competitividad, Bittor Oroz.
El jueves la jornada será dedicada al patrimonio fortificado. Durante todo el día, en el Parador de Carlos V, diversos profesionales presentarán sus conferencias sobre el patrimonio fortificado de Hondarribia.
Por la tarde, además de analizar aspectos históricos y arquitectónicos, se presentará por parte de las tres ciudades (Iruña-Pamplona, Baiona y Hondarribia) el proyecto CREACITY que ha solicitado subvención europea.
“Esta jornada es abierta al público y esperamos que la ciudadanía asista para conocer más de cerca el proyecto y las acciones que están diseñadas y que se irán diseñando en colaboración” añade Sagarzazu. Además, el fin de semana habrá degustaciones de parrilladas, y ostras a la brasileña con txakolí y una cena en el restaurante Kokarta. Toda la información en www.hondarribiaforoa.eus
