El tradicional ‘Campanu’, pescado en el río Eo, en Asturias, ha sido muy madrugador. El primer salmón de la temporada ha sido capturado en una competición en la que participan centenares de pescadores. En la subasta ha alcanzado un valor de 9.500 euros, un precio altísimo en comparación con el año anterior, de 3.700 euros.
Por ese precio se ha hecho con él, el restaurante ‘As de picas’ de Gijón que va a emplearlo en unas jornadas gastronómicas.
El ‘campanu’ es simplemente el primer salmón que se pesca, pero hasta el próximo 15 de julio, 9.500 pescadores con licencia podrán capturar como máximo cuatro salmones por persona durante toda la campaña.
El pescador del primer campanu ha sido Alejandro que ha conseguido un ejemplar de cinco kilos y 700 gramos, 79 centímetros de largo y 44 de circunferencia.
