Aunque vivimos unos días difíciles, pronto llega la primavera… Y para recibirla con buena cara os proponemos hacerlo “gastronómicamente” desde nuestros hogares. Para ello, hemos recopilado 10 recetas de aire primaveral que esperamos que disfrutéis.
1. Tomate relleno de mousse de ventresca sobre salmorejo de albahaca
Sorprendente, cremosa, refrescante… No podremos salir, pero podemos dar un capricho al paladar.
2. Dragón de primavera
Un original bocado que hará las delicias de grandes y pequeños, con su sorprendente combinación de sabores.
3. Timbal de escalivada
Sabroso timbal de escalivada, con tomate escabechado, coronado con un producto tan especial como nuestro cogote de Bonito del Norte. ¡Una maravilla para el paladar!
4. Tostas con patés vegetales
Los patés vegetales son muy buena idea para desayunos, meriendas o aperitivos saludables.
5. Pintxo de ensaladilla de anchoa con puntilla de huevo frito
Un espectacular pintxo de ensaladilla con anchoa, con varios toques especiales, entre los que destacan las crujientes puntillas de huevo. ¡No os lo perdáis!
6. Cogollos con anchoas y vinagreta de melón
Siempre que vemos unos cogollos de lechuga nos los imaginamos con unos filetes de anchoa del Cantábrico sobre ellos. Pero esta ensalada, además, lleva unos taquitos de melón que le aportan un toque sorprendente.
7. Ensalada de judías blancas y atún
Una ensalada fresca ligera y completa.
8. Pintxo de tomate, queso y anchoa
Unos bocados deliciosos con un toque especial.
9. Piriñaca con ventresca de Bonito del Norte
Una ensalada de patata con ventresca muy apetecible.
10. Ensaladas con fruta
Terminamos esta selección primaveral con una propuesta triple de ensaladas con fruta. ¡Completas, rápidas y deliciosas!
Un abrazo y muchísimo ánimo a todos.
