Aunque su origen esté en la repostería medieval (aunque también hay algunas referencias clásicas de repostería hojaldrada en Grecia y Roma), hoy sabemos se pueden preparar deliciosas recetas saladas con hojaldre: volovanes, tartaletas, canapés, trenzas… Como sabéis, el hojaldre es una masa crujiente (después de su cocción) que se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o […]
