Los restaurantes vascos Akelarre, Arzak, Azurmendi y Martín Berasategi logran tres estrellas Michelin
Martín Berasategi, Pedro Subijana, Elena Arzak y Eneko Atxa han recogido, un año más, el galardón en la gala celebrada en el Palau de las Artes de Valencia.
Un total de 33 restaurantes han logrado su primera estrella Michelin en una gala celebrada en València y que ha estado marcada por el reencuentro –en un formato presencial tras la entrega virtual del año pasado por la pandemia– y el ascenso del «talento joven» en toda la Península. Además, la Guía Michelin España & Portugal 2022 deja cuatro establecimientos que conquistan dos estrellas: Amelia by Paulo Airaudo (San Sebastián); Voro (Canyamel, Mallorca); Smoked Room (Madrid) e Iván Cerdeño (Toledo). Por su parte, repiten los once chefs con tres estrellas.
La selección 2022 se ha dado a conocer en el auditorio del Palau de les Arts de València, en una ceremonia conducida por Ana Milán, e incluye 1.362 restaurantes de España, Portugal y el Principado de Andorra, entre los que se encuentran 11 restaurantes tres estrellas, 40 dos estrellas un –33 en España y siete en territorio luso–, 211 una estrella y 284 Bib Gourmand.
