Serrats te enseña a elaborar un delicioso pastel de atún y pimientos del piquillo al microondas

Pastel de atún y pimientos del piquillo al microondas

Hoy os contamos cómo preparar un delicioso pastel de atún y pimientos del piquillo en microondas. Mejor dicho, os lo cuenta Ángeles, que participa en nuestro concurso con una de esas recetas rápidas, fáciles y ricas que tanto os gustan. Y si queréis completar el menú, podéis echar un vistazo a su cuenta de Instagram (@mrlale).

Ingredientes

• Huevos – 6 (4 crudos y 2 cocidos)
• Atún claro – 4 latas (o dos frascos)
• Huevos cocidos – 2
• Pimientos del piquillo – 6
• Tomate frito – 4 cucharadas soperas
• Mayonesa – 4 cucharadas
• Para decorar:
• Mayonesa
• Pimientos del piquillo
• Lechuga hoja de roble

Elaboración

1. Trituramos todo.
2. Vertemos la mezcla en molde engrasado con mantequilla o aceite.
3. Introducimos al microondas entre 12/16 minutos a máxima potencia dependiendo de cada microondas.
4. Dejamos enfriar y adornamos al gusto. Por ejemplo, una capa de mayonesa, una flor con pimientos del piquillo y unas hojas de roble.

Una receta rápida, fácil y deliciosa. ¡Gracias, Ángeles!