La iniciativa kafEKOak del Ayuntamiento de Donostia contará con las sociedades gastronómicas y recreativas de la ciudad para crear una dinámica de economía circular, donde todos los residuos relacionados con el consumo del café (marro de café, cápsulas, bolsas, sacos, etc.) se redirijan a una planta de reciclaje en lugar de a los cubos de residuo.
El tratamiento de todos los residuos recogidos se llevará a cabo en las instalaciones que la empresa KAFEAeco dispone en la localidad guipuzcoana de Aduna. Allí, tanto los restos orgánicos de café como el plástico y aluminio de las cápsulas, serán tratados para generar nuevos productos y elementos reciclados, como cubos de reciclaje, mesas, mobiliario urbano… e incluso kits de autocultivo de setas.
