La ceremonia de entrega del Basque Culinary World Prize 2022 se celebró la tarde de ayer en el Palacio Miramar de Donostia, y fue la chef africana Fatmata Binta, actual referente de la cocina fulani, nómada y moderna, quien recibió el galardón por su trabajo de divulgación y desarrollo en torno al potencial que yace en la cultura culinaria de la mayor tribu nómada de África.
El Basque Culinary World Prize es un premio único y global otorgado por el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia integral Euskadi-Basque Country y Basque Culinary Center, institución académica líder en gastronomía. Un galardón que reconoce la labor de chefs con iniciativas transformadoras en áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud, industria alimentaria y desarrollo social y económico, entre otros.
