¡El tiempo vuela! Hace nada celebrábamos el inicio del año pero ¡ya estamos en la recta final de febrero! Para cuando nos demos cuenta estaremos en primavera. Hoy os traemos una receta ideal para ir calentando motores: una ensalada de pasta con atún, perfecta para llevar de picinic. Además de los ingredientes típicos de este tipo de ensalada, Eneko le da su toque personal con unas pipas y un poquito de mostaza.
Ingredientes
- Tomate de ensalada
- Cubitos de queso de cabra
- Espirales de colores
- Cebolleta
- Atún claro
- Pipas
- Mostaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
Elaboración
- Cocemos las espirales de pasta.
- Pelamos el tomate y lo cortamos en trozos del tamaño que queramos.
- Cortamos la cebolleta.
- Lo ponemos todo en una ensaladera.
- Añadimos el atún y las pipas peladas.
- Regamos con un chorrito de mostaza.
- Terminamos de aliñar al gusto.
Un plato con aires primaverales. Gracias, Eneko.
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