Hoy, Conservas Serrats te propone una deliciosa creación marina de @easyxbusy que captura la esencia de los mares en cada bocado: el exquisito Salpicón de Marisco.
Este plato es un tributo a la calidad y versatilidad de las conservas de pescado, que juegan un papel esencial en esta receta maravillosa.
Así que prepárate para explorar un mundo de ingredientes marineros de calidad y descubrir cómo el Salpicón de Marisco se convierte en una estrella en cualquier ocasión.
Ingredientes
- Canónigos
- Pimiento verde
- Cebolla
- Tomate
- Gambas
- Pulpo
- Merluza o Rape
- Mejillones en escabeche
- Naranja
- Sal
Elaboración
- Empezamos poniendo agua a hervir en un cazo con la peladura de la naranja, añadimos el pescado y una vez rompa a hervir, contamos 3 minutos.
- Desmenuzamos y reservamos en frío el pescado.
- Picamos todas las verduras y reservamos.
- Salteamos las gambas y el pulpo, para darles un toque crujiente.
- Pasamos al aliño: 4 cdas de aove, 2 cdas de vinagre blanco, sal, pimienta y ralladura + zumo de naranja.
- El montaje es muy sencillo: base de canónigos, todas las verduras, el pulpo, las gambas, mejillones en escabeche, el pescado y el aliño.
Para que se concentren más los sabores, se puede dejar un rato en la nevera incluso un día entero antes de comerlo.
¡Esperamos que lo disfrutéis!
Más recetas en la web de Conservas Serrats.
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