- Euskal gastronomian erreferentzialak diren emakumeei eskainia
- Elikagaien Kalitate eta Sustapenerako zuzendariak euskal gastronomia sustatzen du, «identifikatzen, proiektatzen eta eragile ekonomiko eta kultural gisa jokatzen gaituena»
Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Saileko Elikagaien Kalitate eta Sustapeneko zuzendari Nora Beltrán de Otalorak «Mamia» liburuaren aurkezpenean parte hartu du gaur goizean Chamartin´en, Madrilen, BCC´ko zuzendari Joxe Mari Atiega´rekin eta Nagore Irazuegi´rekin batera. «Mamia» euskal gastronomiaren historiaren testigantza da, eta protagonistei egindako omenaldia: gure gastronomiaren arima izan diren eta diren emakumeak. «Gure gastronomia Euskadiko eta Europa osoko aberastasun handienetako bat da, eta, lur honetako produktuei dagokienez berekin daraman guztia bezala, identifikatu egiten gaitu, mundura proiektatzen gaitu eta motor ekonomiko eta kultural gisa jokatzen du».
