El monte Gorosmendi, en Berastegi, acogerá este domingo la apertura oficial de los pastos de 2025, organizada por la Diputación Foral de Gipuzkoa, en colaboración con el ayuntamiento de dicha localidad. Este acto simboliza la apertura de los pastos en los montes de todo el territorio, y reunirá en la montaña a ganaderos, representantes municipales y ciudadanía.
El acto institucional dará comienzo con las intervenciones del diputado de Equilibrio Territorial Verde, Xabier Arruti, y del alcalde de Berastegi, Andoni Zuriarrain. A continuación, habrá una sesión de bertsolaris, lectura conjunta del manifiesto, subida del ganado y foto de grupo. El acto finalizará con un hamaiketako para todas las personas asistentes. La duración aproximada será de una hora.
Los pastos de montaña de Gipuzkoa constituyen un elemento ecológico y social fundamental y, con la llegada de la primavera, dan comienzo a un nuevo ciclo de ganadería extensiva. En este 2025, un total de 544 ganaderos y ganaderas subirán su ganado a los pastos, que se extienden a lo largo de 10.455 hectáreas distribuidas en 32 montes del territorio. En los próximos meses, subirán a los pastos más de 34.000 ovejas, 3.200 vacas, 3.600 yeguas y 500 cabras.
Este modelo de ganadería extensiva aporta numerosos beneficios al territorio: garantiza el bienestar animal, mejora la calidad de los alimentos, contribuye al mantenimiento de los hábitats de pasto, refuerza la capacidad de absorción de CO2 y reduce el riesgo de incendios. Asimismo, ayuda a dinamizar la economía local y a conservar el paisaje cultural.
