La empresa social para la reinserción laboral de mayores de 50 años a través de la venta de productos seleccionados, ‘Cantabria en tu boca’, está impulsando el #AnchoaDay, un gastroevento nacional que el próximo sábado, 27 de junio, convierta a la anchoa en trending topic para tratar de que el Senado declare esa jornada el Día Internacional de la Anchoa y el Boquerón.
‘Cantabria en tu boca’ pretende que los aficionados a este pescado, cocineros amateurs, chefs y restaurantes inunden las redes sociales de la palabra anchoa utilizando el hastag #AnchoaDay y que hablen de este manjar en todas sus variantes: en salazón (anchoas del cantábrico) en vinagre (boquerones) ofritas (bocartes) o de cualquier otra manera en toda España.
Para participar, tanto los restaurantes y bares que se asocien a la iniciativa –ya hay 23 de Santander, Santoña, Cádiz, Córdoba, Granada, Huesca, Madrid, Sevilla y Vitoria–, como los propios ciudadanos, tendrán que subir una foto comiendo anchoa o boquerón o preparando platos y pinchos con ello a las 14.00 horas del próximo sábado.
«Queremos que el #AnchoaDay sea trending topic nacional y poder acercar a todos los puntos del país las distintas formas de consumir este manjar», indican desde ‘Cantabria en tu boca’ que, además de buscar que el 27 de junio se convierte en el Día Internacional de la Anchoa, también quiere con su iniciativa crear un día de referencia para la comida mediterránea saludable, apoyar a los pescadores, empresas conserveras y a los restaurantes y bares que sirven en sus cartas este pescado.
